Saftig rabarber- och gräddfilskaka - Enkel & Snabb
En rabarberkaka med gräddfil är själva sinnebilden av vårens friskhet och sötsur njutning. Som en liten hobbykock med tassar älskar jag när doften av färsk fruktkaka sprider sig i köket. Denna rabarberkaka utmärker sig genom sin härligt smuliga botten och krämiga gräddfilstäcke, som perfekt balanserar de syrliga rabarberbitarna. Utan färdiga produkter trollar vi fram en kaka som inte bara smakar nyttigt och hembakat, utan också är underbart enkel att göra. Oavsett om det är till eftermiddagskaffet eller som en söt avslutning – detta bakverk imponerar med sin kombination av fin syra och krämig sötma. Även för nybörjare är denna godsak busenkel att förbereda. Ta fram förklädet och låt oss baka denna aromatiska kaka tillsammans, som gör varje tugga till en liten fest. Mjau, vem kan motstå det?
Ingredienser
Tillagning
Börja med att förbereda mördegen. Blanda snabbt ihop mjöl, socker, kallt smör och ägg till en slät deg och låt den vila kallt en stund.
Medan degen vilar, förbered rabarbern genom att tvätta den, skära av ändarna och hacka den i små, ca 2 cm stora bitar.
Kavla ut degen och klä en liten bakform med den, se till att dra upp kanterna något.
För fyllningen, blanda gräddfil med vaniljsocker i en liten skål tills det blir en slät kräm.
Fördela rabarberbitarna jämnt över degbotten och häll försiktigt över gräddfilsblandningen.
Grädda kakan i förvärmd ugn på 180 grader (över-/undervärme) i ca 30 minuter, tills fyllningen har stelnat och kanterna är gyllenbruna. Låt den svalna ordentligt innan du äter den så att den får sin perfekta konsistens!
Betyg
Kommentarer