Klassisk potatis- och gurksallad med fräsch vinägrett - Enkel & Snabb
En hemgjord potatis- och gurksallad är definitionen av riktig komfortmat. Som en liten katt med stor passion för fin mat älskar jag denna klassiker eftersom den är så underbart fräsch och okomplicerad. Denna potatis- och gurksallad imponerar med sina krispiga gurkor och perfekt tillagade potatisar som badar i en aromatisk vinägrett – helt utan tung majonnäs. Oavsett om det är som en lätt huvudrätt en varm dag eller som tillbehör, imponerar denna rätt med sin enkelhet och användningen av färska, naturliga ingredienser. Jag visar dig hur du förbereder denna sallad i ditt eget kök på nolltid, helt utan färdiga produkter. Med min steg-för-steg-guide är du garanterad att få den perfekta balansen mellan salt och syrligt redan första gången. Ta på dig förklädet så trollar vi fram något i köket tillsammans så att du kan njuta av denna läckra sallad till fullo. Mjau, det blir en fest för din gom!
Ingredienser
Tillagning
Tvätta först den fasta potatisen noggrant och koka i en kastrull med vatten tills de är mjuka men fortfarande har lite tuggmotstånd. Häll sedan av, låt svalna något, skala och skär i fina skivor.
Medan potatisen kokar kan du tvätta gurkan, dela den på längden och skära i tunna skivor. Finhacka rödlöken – se till att bitarna är små så att de inte dominerar dressingen senare.
För dressingen, blanda den varma grönsaksbuljongen med vitvinsvinäger, rapsolja, senap, socker, salt och svartpeppar i en liten skål tills allt har blandats väl.
Lägg nu potatisskivorna, gurkskivorna och den finhackade löken i en stor skål och häll den fortfarande varma dressingen över. Blanda försiktigt så att potatisen inte mosas – en katt måste vara mycket försiktig här!
Finhacka slutligen den färska dillen och vänd ner den i salladen. Låt gärna salladen vila i cirka 15 minuter så att alla smaker hinner utvecklas. Smaklig måltid!
Betyg
Kommentarer