Original Chimichurri-sås - Enkel & snabb hemlagad
Letar du efter det perfekta tillbehöret till din nästa grillfest? Denna original Chimichurri, en kryddig örtsås från Argentina, är otroligt snabb och enkel att göra. Som hobbykock med känsla för smaker älskar jag hur färsk persilja i kombination med en aning vitlök och lite hetta förhöjer varje köttbit eller grillade grönsak. Detta recept är helt fritt från halvfabrikat – vi använder bara färska ingredienser som utvecklar sin fulla arom när de finhackas och får stå till sig en kort stund. Det är det perfekta valet för alla som letar efter en hälsosam, aromatisk och okomplicerad sås. Oavsett om det är till en saftig biff eller bara till en fräsch baguette, kommer detta recept att förtjusa dig eftersom det är så enkelt att tillaga. Ta fram din vassaste kniv, för de färska örterna väntar bara på att förvandlas till en aromatisk delikatess!
Ingredienser
Tillagning
Tvätta först den slätbladiga persiljan noggrant, skaka den torr och finhacka bladen – se till att det blir riktigt finhackat så att smakerna kan utvecklas.
Skala nu vitlöksklyftan och finhacka den också, medan du tar bort kärnorna från chilifrukten och skär den i små bitar.
Blanda nu olivoljan och rödvinsvinägern i en liten skål för att skapa en fin emulsion.
Tillsätt de hackade örterna, vitlöken och chilin i vätskan och rör om väl.
Avsluta med att smaka av såsen med en nypa salt och lite svartpeppar.
Ett litet tips från mig: Låt Chimichurrin dra i minst 30 minuter innan du serverar den – då smakar den dubbelt så gott, mjau!
Betyg
Kommentarer