Vegansk lasagne med linsbolognese - Enkel & Mustig
En hemlagad vegansk lasagne med linsbolognese är den ultimata komfortmaten för alla dagar. Som en liten katt med en fin känsla för bra ingredienser vet jag: inget slår en aromatisk sås som är helt fri från färdiga produkter. Denna växtbaserade variant imponerar med en kryddig linsfyllning som är lika proteinrik som den är läcker, kombinerad med en krämig havrebaserad béchamelsås. Det bästa? Tillagningen är hur lätt som helst och lyckas även för nybörjare utan ansträngning. Kombinationen av färska grönsaker, jordiga linser och möra lasagneplattor gör denna rätt till en hälsosam höjdpunkt för själen. Jag älskar när köket doftar av örter och lasagnen kommer gyllenbrun ur ugnen. Ta på er förklädet, idag trollar vi fram något riktigt gott som är helt veganskt och gör en bara glad. Lycka till med lagren och njut, kära tvåbenta vänner!
Ingredienser
Tillagning
Finhacka löken (1) och moroten (1) och fräs dem i en kastrull med lite olivolja (2 msk) tills de är mjuka.
Skölj de röda linserna (75 g) snabbt, fräs dem kort tillsammans med tomatpurén (2 msk) och häll sedan på de passerade tomaterna (300 ml). Låt sjuda i cirka 15 minuter tills linserna är mjuka.
För béchamelsåsen: fräs mjölet (20 g) i en liten kastrull med lite olja och rör gradvis ner havredrycken (250 ml) tills en krämig sås bildas.
Varva nu linsbolognese, äggfria lasagneplattor (150 g) och béchamelsås i en liten ugnsform.
Grädda lasagnen i förvärmd ugn på 200 grader i cirka 25 minuter tills den är gyllenbrun. Mjau, en festmåltid är klar!
Betyg
Kommentarer