Vegansk Flammkuchen Alsace-stil - Frasig, snabb & enkel
Vegansk Flammkuchen Alsace-stil är en absolut klassiker som jag som hobbykock bara älskar! Den som tror att man behöver animaliska produkter för detta frasiga tunnbröd har fel. Med en krämig bas av rökt tofu och växtbaserad yoghurt trollar vi fram smaken av originalet helt utan animaliska ingredienser. Denna Flammkuchen är nyttig, otroligt snabb att göra och perfekt när hungern slår till. Jag förbereder alltid min deg färsk, för doften av nybakat deg gör mig på gott humör. Oavsett om det är som ett matigt mellanmål eller en lätt middag – det här receptet övertygar med sin enkelhet och den underbart aromatiska toppingen. Ta fram förklädet, låt oss trolla fram en bit Frankrike i ditt kök som är så frasig att man inte kan sluta njuta!
Ingredienser
Tillagning
Knåda mjöl (150 g), vatten (80 ml) och olivolja (1 msk) till en smidig deg – liten tass, stor effekt!
Kavla ut degen mycket tunt, för med Flammkuchen är det frasigheten som räknas.
Rör ihop sojayoghurt (100 g) med en nypa salt (1 nypa) tills den är slät och bred ut som en bas på degen.
Skär rökt tofu (50 g) i små tärningar och skiva lök (1) i tunna ringar.
Fördela rökt tofu (50 g) och lök (1) jämnt över yoghurtkrämen.
Grädda i förvärmd ugn på högsta värme i cirka 10 till 12 minuter tills den är gyllenbrun och frasig.
Betyg
Kommentarer