Vegansk Mac and Cheese med krämig cashewsås - Enkelt & Snabbt
Letar du efter den ultimata tröstmaten? Denna veganska Mac and Cheese med krämig cashewsås smakar så otroligt ostigt och mättande att du inte kommer att tro att den är helt fri från animaliska produkter. Som hobbymatlagare med ett öga för texturer har jag länge finjusterat blandningen för att uppnå denna sammetslena konsistens. Cashewnötterna bildar en underbar bas, och den fina kryddningen av näringsjäst och senap ger den där salta smaken vi alla älskar hos den amerikanska klassikern. Denna rätt är hälsosam, snabblagad och kräver inga komplicerade ersättningsprodukter från snabbköpet – vi gör allt från grunden. Det är den perfekta må-bra-maten när du vill unna dig något riktigt gott efter en lång dag. Ta fram träsleven och sätt igång, för dessa nudlar är superenkla att förbereda och ger en omedelbar hemtrevlig känsla i köket. Mjau, smaklig måltid!
Ingredienser
Tillagning
Koka fullkorns-makaronerna (100 g) i kokande saltat vatten tills de är al dente.
Under tiden, mixa cashewnötterna (50 g) tillsammans med näringsjästen (20 g), citronsaften (1), senapen (1 tsk), en nypa gurkmeja (1 nypa) och vattnet (150 ml) i en mixer till en sammetslen, krämig sås.
Häll av vattnet från nudlarna och lägg dem direkt tillbaka i den varma kastrullen.
Häll den färdiga cashewsåsen över nudlarna och vänd runt snabbt på svag värme tills såsen täcker makaronerna perfekt – mjau, det doftar ljuvligt!
Betyg
Kommentarer