Vegetarisk Flammkuchen med getost och honung - Enkel & Krispig
Min vegetariska Flammkuchen med getost och honung är den absoluta favoriten i mitt lilla kök när det måste gå snabbt och jag är sugen på något matigt och sött. Jag har tolkat detta klassiska recept från Alsace på ett enkelt sätt så att du kan återskapa det hemma utan större ansträngning. Den tunna degen blir underbart krispig i ugnen, medan den krämiga basen av crème fraîche harmonierar perfekt med getostens kryddiga arom. En liten klick honung till slut ger den ultimata smakkicken, vilket gör denna Flammkuchen till en riktig delikatess. Färska ingredienser är naturligtvis ett absolut krav för mig – det är det enda sättet att få det att smaka precis som hos favoritbageriet. Oavsett om det är en snabb middag efter en lång dag eller som ett fint mellanmål, garanteras denna rätt att lyckas för alla och ger fransk flärd direkt till din tallrik. Ta på dig förklädet, nu sätter vi igång!
Ingredienser
Tillagning
För degen, knåda mjöl (150 g), olivolja (1 msk), vatten (80 ml) och salt (1 nypa) i en skål till en jämn deg och låt den vila en kort stund.
Förvärm ugnen till 220 grader och kavla ut degen mycket tunt på en mjölad yta.
Skär löken (1) i tunna ringar.
Bred ut crème fraîche (100 g) jämnt över den utbakade degen.
Skiva getosten (80 g) och fördela den tillsammans med lökringarna (1) på flammkuchen-botten.
Grädda i ugnen i cirka 12 till 15 minuter tills den är gyllenbrun och kanten är härligt krispig.
Ringla dekorativt över honungen (1 msk) på den varma getosten efter gräddning och servera direkt.
Betyg
Kommentarer