Vegetarisk cannelloni med ricotta- och spenatfyllning - Enkel & italiensk
Vegetarisk cannelloni med ricottafyllning är en sann klassiker inom det italienska köket som man bara måste älska. Som hobbykock med en förkärlek för bra råvaror kan jag säga: ingenting slår kombinationen av krämig ricotta och smakrik spenat, inbäddad i en fruktig tomatsås. Den här rätten går förvånansvärt snabbt att laga och passar perfekt när du vill unna dig något riktigt gott. Vi använder endast färska ingredienser för att fånga den fulla smaken. Förberedelsen är enkel och fungerar utmärkt även för nybörjare i köket. Hemligheten ligger i kvaliteten på ricottan och färskheten hos spenaten, som tillsammans skapar en oemotståndlig fyllning. När cannellonin gratineras gyllenbrun i ugnen och doften av smält ost sprider sig i lägenheten blir även den hungrigaste kisse svag. Låt dig förtrollas av denna medelhavsdelikatess och njut av en bit Italien direkt på tallriken. Den är hälsosam, vegetarisk och gör dig helt enkelt glad – prova den och låt dig inspireras av smaken!
Ingredienser
Tillagning
Skölj först bladspenaten (150 g) noggrant, låt den snabbt sjunka ihop i en panna, krama ur ordentligt och finhacka sedan.
Blanda ricottan (200 g) i en skål med den hackade bladspenaten (150 g) och en del av den nystrivna parmesanen (30 g).
Finhacka vitlöksklyftan (1) och fräs snabbt i en panna med olivolja (1 msk), tillsätt sedan de passerade tomaterna (250 ml) och låt puttra en kort stund.
Lägg ricotta-spenatblandningen (200 g) i en spritspåse och fyll cannelloni-rören (6) jämnt.
Häll lite tomatsås (250 ml) i en liten ugnsform, placera de fyllda cannelloni-rören (6) ovanpå och häll över resten av tomatsåsen (250 ml).
Strö till sist över resten av parmesanen (30 g) och grädda i 200 grader i cirka 25 minuter tills de är gyllenbruna. Mjau, smaklig måltid!
Betyg
Kommentarer