Ugnsrostad sötpotatissallad med tahinisås - Enkel & Nyttig
En ugnsrostad sötpotatissallad med tahinisås är det perfekta valet när du är sugen på något speciellt som är både nyttigt och snabblagat. Som hobbymatlagare älskar jag kombinationen av de karamelliserade, söta rostade smakerna från sötpotatisen och den nötiga, krämiga tahinidressingen. Denna rätt är inspirerad av det orientaliska köket och sätter verkligen färg på tallriken. Det är äkta soulfood som du enkelt trollar fram i ditt eget kök utan att behöva köpa färdiga såser. Tillagningen är okomplicerad: potatistärningarna rostas gyllenbruna i ugnen medan du rör ihop såsen på några få ingredienser av hög kvalitet. Rostningen tar fram grönsakens fulla smak och harmonierar underbart med friskheten från citron och persilja. Oavsett om det är en lätt middag eller en näringsrik lunch – denna sallad övertygar med sin textur och den harmoniska balansen mellan kryddorna. Testa den, du kommer inte att ångra dig!
Ingredienser
Tillagning
Värm upp ugnen till 200 grader över- och undervärme, eftersom vi behöver ordentlig värme för den perfekta smaken.
Skär sötpotatisen (1) i jämna, munsbitar så att de blir färdiga samtidigt.
Blanda sötpotatisen (1) på en plåt med bakplåtspapper tillsammans med olivoljan (15 ml) och en nypa havssalt (2 g).
Skjut in plåten i ugnen i cirka 20 till 25 minuter, tills tärningarna är härligt krispiga på utsidan och mjuka inuti.
Under tiden rör du ihop tahini (30 g) med citronsaften (0.5) och vattnet (20 ml) i en liten skål till en krämig sås – se till att den blir slät.
Ta ut sötpotatisen (1) ur ugnen och låt den svalna något innan du lägger upp den i en skål.
Ringla generöst över tahinisåsen (30 g) och garnera rätten med färskhackad persilja (5 g) – din lilla njutningsstund är klar!
Betyg
Kommentarer