Original Mai Tai med hemlagad mandel-mojo – Exotisk & Snabb
En klassisk Mai Tai med en fyllig mandel-mojo är själva sinnebilden av avslappnad ö-känsla i ditt eget hem. Som en liten katt med förkärlek för fina aromer vet jag att den sanna magin i denna cocktail ligger i kvaliteten på mandel-mojon – den berömda orgeaten. Istället för att använda köpt sirap visar jag dig idag hur du skapar en intensiv arom från färska mandlar och ingredienser av hög kvalitet som tar din drink till nästa nivå. Denna Mai Tai är inte bara snabb att göra, utan också en absolut höjdpunkt för gäster eller en mysig kväll på balkongen. Kombinationen av stark rom, färsk lime och den nötiga sötman från hemgjord mandelsirap är helt oslagbar. Ta din shaker, det blir fruktigt, exotiskt och läckert! Jag lovar, när du väl har gjort mandel-mojon själv vill du aldrig använda något annat. Kom igen, låt oss blanda en semester i ett glas – helt okomplicerat och förberett med kärlek.
Ingredienser
Tillagning
För mandel-mojon, mal mandlarna (100 g) fint och rosta dem kort i en panna utan olja tills de doftar underbart.
Koka upp vattnet (200 ml) med rörsockret (150 g) i en liten kastrull och låt de rostade mandlarna dra i det, sila sedan genom en fin duk.
Låt den resulterande mandelsirapen svalna.
Blanda den mörka romen (60 ml) tillsammans med limejuicen (30 ml) och en generös portion av den hemgjorda mandelsirapen i en cocktailshaker.
Fyll shakern med isbitar (200 g) och skaka kraftigt tills shakern blir frostig på utsidan – det gör tassarna kalla, men resultatet är gudomligt!
Sila upp den färdiga drinken i ett glas och njut.
Betyg
Kommentarer