Jägerschnitzel av fläsk med färsk svampsås och stekt potatis - Enkelt & Matigt
En klassisk Jägerschnitzel på fläsk med färsk svampsås och stekt potatis är den ultimata komfortmaten. Som hobbymatlagare vet jag att inget slår en perfekt stekt schnitzel med en krämig svampsås. I detta inlägg visar jag hur du tillagar denna traditionella rätt från grunden med färska ingredienser. Kombinationen av mört fläskkött, aromatiska skogssvampar och krispig potatis är en sann klassiker. Det är enkelt att förbereda och ger en härlig värme på tallriken. Oavsett om det är till en mysig middag eller en lugn helg, kommer detta recept garanterat att glädja dig. Ta fram stekpannan så sätter vi igång!
Ingredienser
Tillagning
Skala potatisen (3), skiva jämnt och stek i en panna med lite skirat smör (20 g) tills den är gyllenbrun och krispig. Ta sedan ur pannan och ställ åt sidan.
Banka fläskschnitzeln (1) lätt, salta, peppra och stek krispig på båda sidor i samma panna med lite skirat smör (20 g), håll sedan varm.
Hacka löken (1) fint och skiva champinjonerna (150 g). Stek båda kraftigt i pannan.
Häll nu i vispgrädden (100 ml) i pannan med svampen och låt allt sjuda en kort stund tills såsen blir härligt krämig.
Slutligen, lägg upp schnitzeln (1) tillsammans med den stekta potatisen (3) på en tallrik, häll generöst med gräddsås över allt och strö över hackad persilja (1 knippe) – helt underbart!
Betyg
Kommentarer