Pollo alla Cacciatora - Italiensk jägarkyckling, enkel & aromatisk
Pollo alla Cacciatora är en absolut klassiker inom italiensk husmanskost som du bara måste prova! Som hemmakock med en förkärlek för medelhavssmaker älskar jag den här rätten eftersom den kombinerar den underbart rustika smaken av mört fågelkött med en fruktig tomatsås. I min Pollo alla Cacciatora ingår även aromatiska svarta oliver och väldoftande rosmarin som ger det där lilla extra. Den är förvånansvärt enkel att tillaga och kräver inga krångliga moment – perfekt när du vill trolla fram lite "la dolce vita" på tallriken hemma. Genom att använda färska grönsaker och ingredienser av hög kvalitet blir denna rätt en hälsosam och mättande måltid som garanterat gör dig glad. Ta fram en stekpanna så lagar vi denna läckra, traditionella italienska gryta tillsammans. Mjau, det doftar redan fantastiskt i mitt lilla kök!
Ingredienser
Tillagning
Krydda kycklinglåret (1) med lite salt (1 nypa) och bryn det i en panna med olivolja (1 msk) så att det blir gyllenbrunt runt om.
Under tiden finhacka löken (1), hacka vitlöken (1) och skiva stjälksellerin (1) i små bitar.
Tillsätt grönsakerna i pannan med köttet och låt fräsa kort tills de är mjuka – det doftar redan underbart, eller hur?
Tillsätt nu tomaterna (200 g) och lägg i oliverna (30 g) samt rosmarinkvisten (1) i såsen.
Täck över och låt allt sjuda på låg värme i cirka 30 minuter tills köttet är mört och såsen har tjocknat fint.
Betyg
Kommentarer