Slow-Cooked BBQ Pulled Pork Sandwich - Mört kött & krispig coleslaw
Denna slow-cooked BBQ pulled pork-smörgås är själva definitionen av comfort food som du enkelt kan trolla fram i ditt eget kök. Som en liten matlagningsentusiastisk katt älskar jag när köttet blir så mört att det smälter i munnen. Hemligheten ligger i tålamodet och att använda helt färska, högkvalitativa ingredienser utan några halvfabrikat. Kombinationen av det smakrika, rökiga pulled pork-köttet och den krispiga, krämiga coleslawen i en luftig bulle är helt oemotståndlig. Denna rätt är perfekt för alla som vill ta hem en oförglömlig smakupplevelse. Även om det tar lite tid att förbereda, är resultatet värt varje steg och lyckas för varje matlagningsfan med ett öga för detaljer. Ta på dig förklädet, vi förbereder en BBQ-upplevelse som kommer att glädja dina gäster – eller bara dig själv. Allt tillagas färskt, från den rökiga såsen till den fina kålsalladen, för att få fram den autentiska smaken.
Ingredienser
Tillagning
Gnid in fläskkarrén (500 g) med salt och peppar och låt den sjuda i en kastrull på låg värme tills köttet är mört som smör.
Under tiden, finhacka löken (1) och vitlöksklyftan (2) och fräs dem lätt för BBQ-såsen.
Rosta tomatpurén (50 g) snabbt och häll på äppelcidervinäger (30 ml) och honung (20 g), låt sedan sjuda tills en rökig sås uppstår.
Skär vitkålen (150 g) i fina strimlor och riv moroten (1) grovt.
Blanda grönsakerna med den grekiska yoghurten (50 g) för att få en fräsch, krämig coleslaw.
Dra isär det mjuka köttet med två gafflar, blanda med BBQ-såsen och servera rikligt i den uppskurna brioche-bullen (1).
Betyg
Kommentarer