Arabisk kycklingshawarma i pitabröd - Enkelt & Original
Min älskade arabiska kycklingshawarma i pitabröd är den perfekta kulinariska resan till Orienten som du enkelt kan återskapa i ditt eget kök. Som hobbykock med förkärlek för kryddiga aromer älskar jag denna klassiker eftersom den är så underbart saftig och smakrik. Hemligheten ligger i kombinationen av mör marinerad fågel, en hemgjord krämig vitlökssås, krispiga saltgurkor och en portion krispiga pommes frites direkt i brödet. Den går snabbt att förbereda, är nyttig tack vare färska kryddor och erbjuder den ultimata street food-känslan hemma. Glöm färdiga produkter – här får du lära dig hur du förbereder marinaden och såsen från grunden. Tillagningen är hur enkel som helst och garanterat framgångsrik för alla som längtar efter en matig, exotisk upplevelse. Ta på dig förklädet så trollar vi tillsammans fram denna underbara rätt som tar dina smaklökar på en liten jorden runt-resa. Det är den perfekta huvudrätten när du vill ha något speciellt men ändå okomplicerat.
Ingredienser
Tillagning
För marinaden blandar du en del av yoghurten (50 g) med olivoljan (20 ml), shawarma-kryddmixen (10 g) och en pressad vitlöksklyfta (1).
Skär kycklingbröstfilén (200 g) i fina strimlor, vänd ner dem i marinaden och låt vila i cirka 30 minuter – under tiden spinner den lilla katten av förväntan!
Skala potatisen (200 g), skär i tunna stavar och stek i en panna med lite olja tills de är gyllenbruna och krispiga.
Stek den marinerade kycklingbröstfilén (200 g) i en separat panna tills den är genomstekt och underbart doftande.
För såsen, rör ihop resterande yoghurt (50 g) med resterande vitlök (1) och citronsaften (5 ml) till en slät sås.
Värm pitabrödet (1) kort i ugnen, skär upp det och bred generöst med sås.
Till slut fyller du pitabrödet (1) med kycklingen (200 g), de krispiga potatisarna (200 g) samt de skivade saltgurkorna (2) och njut.
Betyg
Kommentarer