Norsk gravad lax med senap- och dillsås - Enkelt & skandinaviskt
En äkta norsk gravad lax är det perfekta valet för alla som älskar nordiska specialiteter. Som er lilla matkatt Mila visar jag er hur ni enkelt kan tillaga denna gravade lax hemma. Kombinationen av mör, marinerad fisk, en kryddig och söt senap- och dillsås och knäckebröd är fantastisk! Eftersom vi helt undviker färdiga produkter får laxen en full och naturlig fräschör. Gravningstiden kräver lite tålamod, men själva förberedelsen är extremt snabb och bombsäker. En hälsosam, aromatisk rätt som passar utmärkt som en elegant förrätt eller en lätt middag. Alla som söker skandinavisk njutning kommer att älska detta recept – det tar känslan av fjordarna direkt in i ditt kök. Ta fram färska örter och lax av hög kvalitet, så sätter vi igång!
Ingredienser
Tillagning
Skölj laxfilén (200 g) noggrant och klappa den torr, ta försiktigt bort eventuella ben.
Blanda havssalt (20 g) och socker (20 g) i en skål och gnid in fisken runtom med blandningen.
Finhacka hälften av dillen (1) och fördela den över laxen. Slå in laxen tätt i plastfolie och låt den gravas i kylskåpet i 24 timmar.
För såsen, finhacka resten av dillen (1) och rör ihop den med senap (30 g), honung (15 g) och vitvinsvinäger (10 ml) tills den är slät.
Efter gravningstiden, ta bort laxen från marinaden, skiva den i tunna skivor och arrangera på knäckebrödet (2).
Avsluta med en klick av den hemgjorda senap- och dillsåsen över laxen och njut direkt.
Betyg
Kommentarer