Fransk Salade Niçoise - Klassisk & fräsch hemlagad
En underbar Salade Niçoise tar känslan av Côte d'Azur direkt till ditt kök. Som en liten katt med en förkärlek för det franska köket älskar jag denna färgglada klassiker eftersom den är så underbart okomplicerad men ändå smakar otroligt elegant. Denna sallad är en underbar, hälsosam huvudmåltid som tack vare kombinationen av proteinrik fisk, krispiga grönsaker och mättande potatis är perfekt för varma dagar. Vi använder bara de färskaste ingredienserna här: mjälla gröna bönor, aromatiska oliver och perfekt kokta ägg. Det är så enkelt att förbereda att även jag, med mina små tassar, kan trolla fram en stjärnrätt på ett ögonblick. Du kommer att se hur lätt det är att förena de enskilda komponenterna till en harmonisk helhet. Ta en skål och låt oss tillsammans ta med lite semester till tallriken – helt utan komplicerade tekniker, men med massor av kärlek för detaljerna!
Ingredienser
Tillagning
Koka först potatisen (2) mjuk i saltat vatten, häll av, skala och skär i munsbitar.
Koka ägget (1) i cirka 9 minuter tills det är hårdkokt, spola sedan i kallt vatten och skala.
Blanchera snabbt de gröna bönorna (100 g) i kokande vatten tills de är al dente, kyl sedan snabbt i iskallt vatten så att de behåller sin fina gr��na färg.
Stek tonfiskfilén (150 g) kort på båda sidor i en panna tills den fortfarande är lätt genomskinlig inuti, och dra sedan isär i grova bitar.
För dressingen, vispa ihop olivolja (20 ml) och citronsaft (10 ml) väl i en liten skål med en gaffel.
Lägg nu upp alla förberedda ingredienser tillsammans med de svarta oliverna (30 g) i en skål och ringla försiktigt över dressingen.
Betyg
Kommentarer