Pollo al Ajillo - Spansk kyckling med vitlök & vitt vin
Pollo al Ajillo är en riktig spansk klassiker som jag absolut älskar! Som en liten katt med ett skarpt sinne för goda smaker kan jag säga: denna kombination av mör kyckling, en rejäl portion vitlök och en skvätt vitt vin är helt oslagbar. Rätten går snabbt att tillaga och är perfekt när du vill få en liten semesterkänsla på tallriken. Tillagningen är hur enkel som helst och kräver inga komplicerade krångligheter. Vi använder bara de bästa, färska ingredienserna, för det känner man i varje tugga. Oavsett om det är till en fin middag eller som mellanmål, är denna Pollo al Ajillo hälsosam, kryddig och gör en helt enkelt glad. Idag visar jag hur du enkelt kan laga till denna medelhavshöjdare hemma – du kommer att älska den, jag lovar! Spinnande hälsningar från mitt kök!
Ingredienser
Tillagning
Skär kycklingfilén (200 g) i munsbitar, var försiktig med kniven, håll tassarna borta!
Skär vitlöksklyftorna (4) i tunna skivor – ju mer vitlök, desto bättre smak.
Värm olivoljan (2 msk) i en panna på medelvärme och stek köttet tills det är gyllenbrunt runt om.
Tillsätt vitlöken (4) och låt den fräsa med en kort stund tills den doftar, men se till att den inte blir brun och besk.
Häll i det torra vita vinet (50 ml) och låt det sjuda en kort stund tills såsen blir lätt krämig.
Smaka av med en nypa havssalt (1 nypa) och strö till sist över rikligt med finhackad färsk persilja (1 msk).
Servera genast och njut – mjau, helt enkelt utsökt!
Betyg
Kommentarer