Italiensk lager-på-lager-sallad i burk - Enkel & Snabb
Mjau! Här är Mila. Idag visar jag hur ni enkelt trollar fram en underbar italiensk lager-på-lager-sallad hemma. Salladen är inte bara vacker att se på, den smakar också otroligt fräscht och medelhavsinspirerat – perfekt för en lätt lunch eller som ett hälsosamt mellanmål. Eftersom jag som en liten katt sätter högt värde på kvalitet, använder vi inga halvfabrikat utan satsar på krispiga, färska grönsaker och hemgjorda ingredienser. Kombinationen av smakrik ruccola, aromatiska tomater, krämig mozzarella och den hemgjorda pestodressingen gör salladen speciell. Det bästa av allt? Den går snabbt att göra och kan serveras i ett glas för att hålla ingredienserna krispiga. Ta på förklädet – det är busenkelt att laga denna italienska klassiker med min steg-för-steg-guide. Ni kommer att älska den, jag lovar!
Ingredienser
Tillagning
Först tvättar vi ruccolan grundligt, torkar den i en salladsslunga och lägger den som första lager i ett snyggt, stort glas.
Nu delar vi körsbärstomaterna i fina halvor och fördelar dem försiktigt ovanpå ruccolan.
I nästa steg lägger vi i mini-mozzarellan. Ett litet tips från mig: om ni halverar mozzarella-kulorna ser det ännu snyggare ut i glaset!
För dressingen blandar vi olivolja med balsamvinäger, grön pesto, salt och svartpeppar i en liten skål till en fin emulsion.
Häll nu dressingen över salladen i glaset. Men var försiktig, spin inte för högt av glädje, vi är nästan klara!
Till sist rostar vi pinjenötterna snabbt i en torr panna tills de doftar gott, och strör dem överst som en krispig topping.
Betyg
Kommentarer