Så här gör du en äkta Café Cortado - Enkel, krämig & aromatisk
En äkta Café Cortado är det perfekta valet för alla kaffeälskare som söker balansen mellan kraftfull espresso och fin mjölk. Denna klassiker har sitt ursprung i Spanien och kännetecknas av sin intensiva arom och silkeslena konsistens. Som hemkock med en förkärlek för spansk kaffekultur älskar jag hur enkelt man kan göra denna dryck hemma. Allt du behöver är högkvalitativa kaffebönor och lite färsk mjölk. I en Café Cortado möts lika delar espresso och varm mjölk, där mjölken endast skummas lätt för att ge drycken den där underbara, sammetslena konsistensen. Det är en snabb, hälsosam och välgörande dryck för att starta dagen eller för en avkopplande kaffepaus på eftermiddagen. Tro mig, när du väl har fått kläm på temperaturen kommer du aldrig att vilja gå tillbaka till färdigprodukter! Ta din kopp, gör det mysigt och låt oss trolla fram denna lilla njutningsstund som förtrollar dina sinnen med sin starka smak och sitt fina skum.
Ingredienser
Tillagning
Först förbereder vi en stark espresso med en portafiltermaskin eller en espressokokare. Se till att kaffet får en fin guldbrun crema, eftersom vi även dricker med ögonen!
Medan espresson rinner ner i koppen, värmer vi mjölken försiktigt. Det är viktigt att den bara skummas lätt; vi vill inte ha en tjock huva, utan en silkeslen, flytande konsistens.
Häll nu försiktigt den varma mjölken i den nylagade espresson i koppen.
Genom att tillsätta den direkt blandas smakerna perfekt så att du kan njuta av din perfekta Café Cortado direkt. En liten klunk av ren njutning, precis som på en spansk bodega!
Betyg
Kommentarer