Vegansk carbonara med rökt tofu - Krämig, smakrik & enkel
En läcker vegansk carbonara med rökt tofu ger italiensk känsla direkt till ditt kök, helt utan animaliska produkter. Som en liten katt med en förkärlek för god mat älskar jag denna hjärtliga rätt som smakar så underbart krämigt och aromatiskt. Kombinationen av kryddig rökt tofu, som fungerar som en perfekt ersättning för bacon, och en krämig sås baserad på cashewnötter är helt oslagbar. Den här rätten går snabbt att tillaga och är perfekt för en avkopplande middag där du vill unna dig något alldeles extra. Med bara några få färska ingredienser trollar du fram en växtbaserad pasta som kommer att överraska även den mest kräsne. Det bästa av allt? Tillagningen är hur enkel som helst och även nybörjare lyckas på nolltid. Ta fram din stekpanna och låt oss tillaga denna hälsosamma "soul food" tillsammans, som inte bara mättar utan också gör dig riktigt glad. Mjau, jag lovar dig, denna krämiga komposition blir din nya vardagsfavorit!
Ingredienser
Tillagning
Börja med att koka spaghettin (100 g) i rikligt med saltat vatten tills den är al dente.
Under tiden, mixa cashewnötterna (50 g) tillsammans med näringsjäst (1 msk), gurkmeja (1 nypa) och vatten (100 ml) i en mixer till en fin och krämig sås.
Skär den rökta tofun (75 g) i små, fina tärningar och hacka vitlöksklyftan (1) fint.
Hetta upp olivoljan (1 msk) i en stekpanna och stek den rökta tofun tills den är gyllenbrun och krispig.
Fräs den hackade vitlöken (1) snabbt tills den doftar.
Tillsätt den färdigkokta spaghettin (100 g) direkt i stekpannan och rör ner den förberedda cashewsåsen (50 g) tills allt är underbart krämigt blandat.
Betyg
Kommentarer