Vegansk cheesecake med silkestofu och citron - krämig & enkel
Letar du efter den perfekta veganska cheesecaken med silkestofu och citron som inte bara är nyttig utan också otroligt krämig? Som en liten katt med förkärlek för fina desserter älskar jag detta recept eftersom det är fritt från animaliska produkter och ändå förtrollar varje gom. Denna veganska cheesecake är snabb att göra och imponerar med en uppfriskande citronton som passar perfekt till silkestofuns sammetslena konsistens. Du behöver inga komplicerade färdiga blandningar, för med färska, högkvalitativa ingredienser trollar du fram ett mästerverk som kommer att glädja även icke-veganer. Tillagningen är hur enkel som helst och garanterat lyckad för alla. Låt dig förföras av denna lätta, citroniga dessert som är idealisk för mysiga eftermiddagar eller som en söt avslutning på en meny. Ta tag i din visp och sätt igång – det är nästan lika behagligt som en varm solig plats i fönsterkarmen!
Ingredienser
Tillagning
Förvärm ugnen till 180 grader och smörj en liten form lätt, spinn.
Lägg silkestofu (400 g) i en skål och vispa tills den är slät utan klumpar.
Rör ner socker (80 g) i tofun tills det har löst sig helt.
Riv skalet från citronen (1) och pressa ut saften, tillsätt sedan båda i smeten.
Tillsätt vaniljextrakt (1 tsk) och rör om – visst doftar det underbart?
Vänd till sist ner majsstärkelse (40 g) och smält kokosolja (30 g) tills en jämn smet bildas.
Häll smeten i formen och grädda i ca 30 minuter tills kakan är fast – låt den sedan svalna helt innan du njuter!
Betyg
Kommentarer