Vegansk hirssallad med granatäppelkärnor - fräsch och snabb
En vegansk hirssallad med granatäppelkärnor är precis rätt när du vill ha en hälsosam, färgglad och mättande måltid som verkligen gör dig på gott humör. Som en liten hobbymatlagare med morrhår älskar jag denna sallad extra mycket eftersom den inte bara ser fantastisk ut, utan också erbjuder en underbar kombination av nötig hirs, knapriga kärnor och en fruktigt frisk ton. Denna sallad går snabbt att göra och är perfekt som en lätt lunch eller ett hälsosamt sällskap på kvällen. Hirsen ger dig värdefulla mineraler och mättar bra utan att tynga ner. I detta recept har jag använt helt färska ingredienser, eftersom det är det enda sättet för örternas och granatäpplets fulla arom att komma fram. Du kommer att se hur lätt det är att trolla fram en riktig festmåltid av bara några få ingredienser av hög kvalitet. Ta din skål och låt oss spinna i köket tillsammans – denna sallad blir definitivt din nya vardagsfavorit. Testa den, för bra mat gör en helt enkelt lycklig!
Ingredienser
Tillagning
Skölj hirsen (80 g) noggrant under varmt vatten och koka i dubbel mängd vatten i cirka 15 minuter tills vattnet har sugits upp.
Medan hirsen svalnar försiktigt, skär gurkan (0.5) i fina tärningar och hacka den slätbladiga persiljan (10 g) fint. Mjau, se till att bitarna blir små och jämna!
Kärna ur granatäpplet (0.5) så att bara de lysande, saftiga kärnorna återstår.
Blanda olivoljan (15 ml) med citronsaften (0.5) och havssaltet (2 g) i en liten skål till en fin dressing.
Lägg den svalnade hirsen i en stor skål och blanda med grönsakerna, örterna och dressingen.
Vänd till sist försiktigt ner granatäppelkärnorna i salladen så att de håller sig härligt knapriga.
Betyg
Kommentarer