Vegetarisk Bami Goreng med stekt ägg – Snabbt & Kryddigt
Letar du efter en snabb, nyttig och otroligt aromatisk middag? Min vegetariska Bami Goreng med stekt ägg är det perfekta svaret! Som en liten katt med en stor förkärlek för det asiatiska köket älskar jag den här rätten eftersom den imponerar med färska grönsaker och kryddiga smaker, helt utan halvfabrikat. Bami Goreng, den klassiska stekta nudelrätten, är lätt att anpassa. I min version använder vi krispiga morötter, färsk purjolök och fin sojasås för att få fram den fulla umamismaken. Det saftiga stekta ägget på toppen ger en underbar krämighet som lyfter varje nudelrätt. Den här rätten är superenkel att förbereda och ger asiatisk känsla direkt i ditt kök. Oavsett om det är en snabb lunch eller en mättande middag, med detta recept tar du hem streetfood-glädjen. Ta fram din wok eller en djup panna och låt oss börja – det är verkligen enklare än du tror och smakar garanterat bättre än hämtmat!
Ingredienser
Tillagning
Koka Mie-nudlarna (125 g) i kokande vatten enligt anvisningarna på förpackningen, häll av och låt rinna av ordentligt.
Under tiden, skär moroten (1) i fina stavar och purjolöken (1) i tunna ringar – spinn, det ger tuggmotstånd!
Hetta upp sesamoljan (15 ml) i en het panna eller wok och stek grönsakerna på hög värme så att de behåller krispigheten.
Tillsätt de avrunna nudlarna (125 g) i pannan och häll på sojasåsen (30 ml). Blanda allt väl tills nudlarna fått en fin färg.
Stek ett ägg (1) gyllenbrunt i en separat liten panna.
Lägg upp Bami Goreng på en tallrik och toppa med det stekta ägget (1) – smaklig måltid!
Betyg
Kommentarer