Vegetarisk pastagratäng med tomat och mozzarella - Enkel & Snabb
En hemgjord vegetarisk pastagratäng med tomat och mozzarella är den perfekta tröstmaten när du vill ha något snabbt, hälsosamt och gott efter en lång dag. Som en liten hobbykock med tassar vet jag precis vad som räknas: färska ingredienser som smälter samman aromatiskt utan färdiga såser på påse. Denna gratäng imponerar med en fruktig tomatsås, al dente-kokt pasta och en gyllenbrun ostskorpa. Kombinationen av solmogna tomater, aromatisk basilika och krämig mozzarella för med sig en bit av Italien direkt till din tallrik. Det bästa? Den är enkel att lyckas med, mättande och perfekt portionerad för en person. Ta fram din ugnsform och sätt igång – doften när gratängen kommer ut ur ugnen är helt oslagbar! Testa själv och njut av din hemgjorda festmåltid.
Ingredienser
Tillagning
Sätt ugnen på 200 grader och koka penne-pastan (100 g) i rikligt med saltat vatten tills den är al dente.
Medan pastan kokar, tärna de färska tomaterna (2) och finhacka vitlöksklyftan (1).
Hetta upp olivoljan (10 ml) i en liten panna och fräs vitlöken snabbt innan du rostar tomatpurén (20 g) och tillsätter tomat tärningarna för en snabb sås.
Riv ner den färska basilikan (5 g) i såsen och blanda i den avrunna pastan.
Lägg allt i en liten ugnsform och toppa med den skivade mozzarellan (125 g).
Gratinera i ugnen i ca 15 minuter tills osten är härligt smält och gyllenbrun – mjao, det doftar ljuvligt!
Betyg
Kommentarer