Vegetarisk ramensoppa med ägg - Enkel & Snabb
En aromatisk vegetarisk ramensoppa med mjukkokt ägg är den ultimata comfort food-maten för gråa dagar! Som en matlagningsentusiast älskar jag att laga denna japanska nudelsoppa helt från grunden utan att behöva använda krångliga färdiga produkter. Kombinationen av en mustig, smakrik buljong, perfekt kokta ramennudlar och den smältande äggulan gör denna rätt till något alldeles extra. Den är hälsosam, mättande och förvånansvärt snabb att laga, även när du bara lagar mat till dig själv. För att ägget ska få rätt konsistens rekommenderar jag att kyla ner det i isvatten. Denna ramensoppa är inte bara en fröjd för ögat utan också en sann smakupplevelse som du absolut måste prova – enkelt tillagad i ditt eget kök. Ta fram dina ätpinnar och njut av en hemlagad skål full av lycka!
Ingredienser
Tillagning
Lägg ägget (1) i kokande vatten och koka exakt 6 minuter, kyl sedan ner i isvatten och skala försiktigt.
Hacka ingefäran (5 g) och vitlöken (1) fint och fräs snabbt i en kastrull med sesamolja (5 ml).
Tillsätt grönsaksbuljongen (500 ml) och sojasåsen (20 ml), koka upp och låt sjuda försiktigt i 5 minuter.
Koka ramennudlarna (100 g) i kastrullen med buljongen enligt förpackningens anvisningar tills de är al dente.
Skär vårlöken (1) i tunna ringar.
Häll upp soppan i en skål, placera det halverade ägget (1) ovanpå och garnera med vårlöksringarna (1).
Betyg
Kommentarer