Vegetariska quesadillas med majs och ost - Enkelt & Snabbt
Vegetariska quesadillas med majs och ost är min absoluta favorit när det behöver gå snabbt men ändå smaka fantastiskt. Som en liten kökskatt älskar jag när man kan skapa en underbar smakupplevelse med bara några få, högkvalitativa ingredienser. Dessa krispiga tortillas kommer direkt från det mexikanska köket och är perfekta som ett snabbt mellanmål eller en lätt lunch. Kombinationen av krämigt smält ost, krispig söt majs och en kryddig touch gör denna rätt oemotståndlig. Utan halvfabrikat och tillagad med kärlek är receptet otroligt enkelt att följa. Ta fram stekpannan så trollar vi fram denna härliga rätt tillsammans – mjau, det här blir fantastiskt!
Ingredienser
Tillagning
Skär vårlöken (1) i fina ringar så att de ger en härlig krispighet i quesadillan.
Riv cheddarosten (80 g) grovt så att den smälter jämnt och krämigt i stekpannan.
Placera en vetetortilla (2) plant på arbetsytan och fördela hälften av den rivna osten (80 g) samt majsen (100 g) och vårlöken (1) ovanpå.
Lägg den andra vetetortillan (2) ovanpå som ett lock och tryck till lätt så att allt håller sig på plats.
Värm olivoljan (1 msk) i en stekpanna på medelvärme och lägg försiktigt i quesadillan.
Stek på båda sidor i cirka 3 minuter tills de är gyllenbruna och osten (80 g) har smält härligt – vänd försiktigt en gång så att inget faller ut!
Betyg
Kommentarer