Krispig sommarsallad med jordgubbar och fetaost - Uppfriskande & Enkel
Denna krispiga sommarsallad med jordgubbar och fetaost är det perfekta tillbehöret för varma dagar när du vill ha något lätt, hälsosamt och otroligt snabbt. Som hobbykock med en förkärlek för kombinationen av sött och salt älskar jag denna sallad, eftersom den inte bara ser fantastisk ut utan också imponerar med färskheten hos de krispiga ingredienserna. Jordgubbar möter smakrik ost och en fin vinägrett – en riktig smaksensation som vem som helst kan svänga ihop på nolltid. Denna rätt är idealisk för en medveten kost, då vi undviker färdiga dressingar och istället använder olivolja av hög kvalitet och äkta balsamvinäger. Oavsett om det är som en snabb lunch eller ett färgglatt tillbehör, för denna sallad sommaren direkt till din tallrik. Ta fram skärbrädan, rensa de färska jordgubbarna och låt oss vara kreativa i köket tillsammans. Det är busenkelt, jag lovar – och om en liten katt som jag kan göra det, kan du göra det i sömnen! Prova det och njut av den fruktiga tonen i kombination med den krämiga fetaosten.
Ingredienser
Tillagning
Tvätta ruccolan (50 g) noggrant, slunga den torr och lägg i en stor skål.
Tvätta de färska jordgubbarna (150 g), ta bort de gröna bladen och skiva i munsstora bitar.
Smula försiktigt den smakrika fetaosten (100 g) med händerna i grova bitar.
För dressingen, vispa olivoljan (15 ml), balsamvinägern (10 ml) och honungen (5 g) kraftigt i en liten kopp med en gaffel tills en krämig emulsion bildas – mjau, det ser fantastiskt ut!
Lägg upp jordgubbarna (150 g) och fetaosten (100 g) på ruccolan (50 g).
Hacka valnötskärnorna (20 g) grovt och strö över salladen tillsammans med dressingen.
Blanda allt försiktigt och njut omedelbart medan det fortfarande är härligt krispigt.
Betyg
Kommentarer