Stark thailändsk gurksallad med chili och koriander - Uppfriskande & Snabb
Min starka thailändska gurksallad med chili och koriander är det perfekta valet när du är sugen på ett knaprigt, lätt och otroligt aromatiskt tillbehör. Som hobbykock älskar jag hur chilin hetta harmonierar med den svalkande gurkan. Denna rätt är känd i det thailändska köket som en klassisk sallad och imponerar med sin hälsosamma lätthet och snabba tillagning. Om du letar efter ett recept utan krångliga färdiga produkter där ingredienserna får tala för sig själva, kommer du att älska denna sallad! Jag föredrar att förbereda den direkt så att gurkorna förblir krispiga. Ta fram kniven så trollar vi fram denna lilla, eldiga delikatess tillsammans – den är busenkel och livar upp köket. Samspelet mellan syra, sötma och kryddig koriander är oslagbart varma dagar eller som ett pikant tillskott till asiatiska rätter. Mjau, det smakar fantastiskt!
Ingredienser
Tillagning
Tvätta först slanggurkan (1) noggrant, dela den på längden och skär i tunna skivor.
Kärna ur den röda chilifrukten (1) och hacka i mycket fina ringar – var försiktig med tassarna, det kan vara starkt!
Hacka den färska koriandern (10 g) grovt så att de fina aromerna kan utvecklas ordentligt.
För dressingen, rör ihop limejuice (15 ml), agavesirap (5 ml) och havssalt (2 g) i en liten skål tills det blir jämnt.
Lägg nu gurkskivorna, chilin och koriandern i en skål och vänd försiktigt ner den förberedda dressingen så att allt täcks jämnt.
Betyg
Kommentarer