Clover Club-cocktail - En elegant klassiker med hemgjord hallonsirap
Clover Club-cocktailen är en tidlös klassiker inom barkultur som imponerar på varje gäst med sin mjuka rosa färg och fina skumkrona. Som hemmabartender älskar jag att göra denna drink från grunden, eftersom den hemgjorda hallonsirapen ger den ett ojämförligt, fruktigt djup. Kombinationen av blommig gin, frisk citron och äggvitans sammetslena textur gör den till en sann upplevelse. Oroa dig inte, även om den ser lyxig ut är den busenkel att blanda. Säg adjö till konstgjorda färdigprodukter, för färska bär och ingredienser av hög kvalitet är hemligheten bakom denna eleganta drink. Oavsett om det är för en speciell kväll eller bara för att unna dig något extra – denna cocktail ger en stilren bar-känsla direkt till ditt hem. Ta fram din shaker och låt oss skapa denna oemotståndliga drink tillsammans, som imponerar med sin balans mellan sött och syrligt.
Ingredienser
Tillagning
För sirapen, lägg de färska hallonen (50 g), sockret (50 g) och vattnet (50 ml) i en liten kastrull, koka upp och låt sjuda tills en sirapsliknande konsistens uppstår, sila sedan genom en finmaskig sil och låt svalna.
Häll gin (50 ml), färsk citronsaft (20 ml), den avkylda hallonsirapen (50 g) och äggvitan (1) i en shaker.
Skaka först kraftigt utan is så att äggvitan emulgerar perfekt – det är mitt lilla proffstips för en extra tät skumkrona!
Lägg nu i isbitarna (100 g) i shakern och skaka mycket kraftigt igen tills shakern blir frostig på utsidan.
Sila den färdiga cocktailen genom en barsil ner i ett kylt glas och avnjut omedelbart.
Betyg
Kommentarer