Kinesisk Kung Pao-kyckling med jordnötter - Kryddig & Snabb
Letar du efter den ultimata smakupplevelsen direkt från pannan? Min kinesiska Kung Pao-kyckling med jordnötter, sichuanpeppar och chili tar med sig de aromatiska djupen från sichuanköket direkt till ditt kök. Som en liten katt med en svaghet för matlagning älskar jag den här rätten extra mycket eftersom den tillagas i en och samma panna – en wok eller en stor stekpanna. Den perfekta balansen mellan smakrikt, lätt kryddigt och nötigt gör denna Kung Pao-kyckling till en riktig höjdpunkt vilken dag som helst. Ferska ingredienser är en hederssak för mig, eftersom det är det enda sättet för sichuanpepparens aromer att utvecklas helt. Låt dig inte skrämmas av antalet ingredienser; tillagningen är busenkel och går snabbt även för nybörjare i köket. Ta fram din panna och låt oss trolla fram denna krispiga, kryddiga komfortmat tillsammans – den kommer att få dina smaklökar att dansa!
Ingredienser
Tillagning
Skär kycklingbröstfilén (200 g) i munsbitar.
Rosta jordnötterna (30 g) i en panna utan fett tills de är gyllenbruna och ta ur dem.
Hetta upp sesamoljan (15 ml) i pannan och stek sichuanpepparen (1 tsk) snabbt tills den doftar fantastiskt.
Tillsätt den hackade vitlöksklyftan (1) samt den torkade chilin (3) och fräs snabbt.
Lägg i kycklingbröstfilén (200 g) i pannan och bryn den tills den är genomstekt.
Deglacera pannan med sojasåsen (30 ml) och risvinägern (15 ml).
Tillsätt den skivade vårlöken (2) och de rostade jordnötterna (30 g) och vänd runt allt kraftigt. Njut mjau-tastiskt!
Betyg
Kommentarer