Japansk Katsudon - Krispig fläskkotlett på ris
Japansk Katsudon är den ultimata komfortmaten för alla som älskar smakrik asiatisk mat. Denna traditionella rätt består av en gyllenbrun, krispigt panerad fläskkotlett som serveras tillsammans med en mjuk äggblandning på en doftande bädd av ris. Som en hobbykock med ett öga för detaljer kan jag säga: kombinationen av det krispiga köttet och den sötsalta dashi-såsen är oslagbar! Katsudon går förvånansvärt snabbt att tillaga och passar perfekt när du vill unna dig något speciellt efter en lång dag utan att behöva stå i köket i timmar. Färska ingredienser är a och o i denna klassiker för att smakerna ska harmoniera perfekt. Ta dina ätpinnar och njut av denna japanska soulfood som är så enkel att tillaga att den garanterat blir lyckad första gången. Vem behöver dyra hemkörningstjänster när man enkelt kan trolla fram denna delikatess hemma?
Ingredienser
Tillagning
Koka först riset (150 g) enligt förpackningsanvisningarna och l��gg det i en stor skål.
Platta försiktigt ut fläskkotletten (1), salta och panera den i turordning i mjöl (20 g), ett uppvispat ägg (2) och panko-ströbröd (50 g).
Hetta upp oljan (100 ml) i en stekpanna och stek kotletten (1) gyllenbrun på båda sidor, låt den sedan rinna av på hushållspapper och skär i strimlor.
Strimla löken (0.5) fint och koka upp den snabbt i en liten panna med dashibuljong (100 ml), sojasås (30 ml) och socker (10 g).
Lägg ner kotlettstrimlorna (1) i pannan med såsen.
Vispa lätt det andra ägget (2), häll över köttet och löken, och låt stelna kort under lock tills ägget fortfarande är lätt krämigt.
Låt försiktigt innehållet i pannan glida ner över risbädden (150 g) och servera omedelbart. Smaklig måltid!
Betyg
Kommentarer