Original Philly Cheesesteak Sandwich - Enkelt & Saftigt
En riktigt bra Philly Cheesesteak är själva definitionen av äkta soulfood och dessutom förvånansvärt snabblagad. Som en liten katt som föredrar spisen framför att sova i solen älskar jag detta recept, för kombinationen av mört nötkött, aromatisk stekt lök och krämigt smält ost övertygar alla. Vi hoppar över allt onödigt krångel och satsar helt på fräscha råvaror. Förberedelsen är enkel: hemligheten är att skiva köttet lövtunt så att det steks perfekt i pannan på ett ögonblick. Alla som längtar efter en rejäl amerikansk klassiker som ser ut att komma direkt från ett deli i New York kommer att älska denna macka. Det är den perfekta huvudrätten för den som gillar matig mat och vill känna sig som ett proffs i köket. Ta fram pannan och testa – du kommer älska doften av karamelliserad lök och smält provolone lika mycket som jag!
Ingredienser
Tillagning
Skär nötköttet (150 g) i lövtunna strimlor med en vass kniv – ju tunnare, desto mörare blir det!
Skala löken (1) och skär i fina ringar.
Hetta upp olivolja (1 msk) i en panna och karamellisera lökringarna på medelvärme tills de är gyllenbruna.
Lägg i nötköttet (150 g) med löken i pannan, stek snabbt på hög värme och krydda med salt och peppar (1 nypa).
Forma kött- och lökblandningen till en liten hög i pannan och lägg på Provolone-osten (2 skivor) tills den smälter – miau, det doftar redan fantastiskt!
Skär upp Hoagie-brödet (1) och värm det snabbt i ugnen eller brödrosten.
Låt försiktigt den färdiga blandningen glida ner i Hoagie-brödet (1) och avnjut omedelbart.
Betyg
Kommentarer