Grillade orientaliska lammkoftaspett - Enkla & Kryddiga
Dessa orientaliska lammkoftaspett är mitt absoluta tips för en snabb, mustig middag som tar dig direkt till kryddornas värld. Som en liten katt med stor kärlek för fräscha aromer älskar jag kombinationen av aromatiskt lammkött, smakrik spiskummin och färsk slätbladig persilja. Sumak-löken som serveras till ger en underbar, syrlig not som rundar av köttets smak perfekt. Rätten är underbart okomplicerad och kan tillagas i ditt eget kök utan komplicerade redskap. Eftersom vi helt undviker halvfabrikat smakar allt så mycket mer intensivt och naturligt. Oavsett om du är en liten gourmet som jag eller bara är sugen på något speciellt – denna läckerhet lyckas garanterat för alla och ger en känsla av semester på tallriken. Ta fram dina köksredskap, låt oss tända grillen eller pannan tillsammans och väcka denna orientaliska specialitet till liv i ditt eget kök. Det är hälsosamt, mättande och en sann njutning för gommen!
Ingredienser
Tillagning
Börja med att finhacka löken (1). Spara hälften av lökbitarna till toppingen, den andra hälften behöver vi till köttet.
Finhacka persiljan (0.5) för fräschör.
I en skål, knåda lammfärsen (200 g) kraftigt med hälften av lökbitarna, den hackade persiljan (0.5), spiskumminen (1 tsk) och en nypa salt (1 nypa).
Forma köttsmeten runt trä- eller metallspett så att små, avlånga koftas bildas.
Hetta upp olivoljan (1 msk) i en grillpanna och grilla spetten runt om i ca 8–10 minuter tills de är gyllenbruna.
Under tiden, blanda de resterande lökbitarna (1) i en liten skål med sumaken (1 tsk).
Lägg upp de färdiggrillade koftaspetten på en tallrik, strö över den syrliga sumaklökblandningen (1 tsk) och njut.
Betyg
Kommentarer