Krispig Fattoush-sallad med granatäppledressing - Enkel & Fräsch
En krispig Fattoush-sallad med färska grönsaker, mynta, granatäppledressing och knaprigt tunnbröd är det perfekta valet när du är sugen på en hälsosam och aromatisk måltid. Som en liten gourmet älskar jag denna levantinska klassiker särskilt mycket eftersom den smakar så underbart fräscht och får ett härligt krisp av de rostade brödbitarna. Kombinationen av krispiga gurkor, solmogna tomater och den lätta syran från granatäpplesirapen ger äkta semesterkänsla direkt i ditt kök. Det bästa av allt: Denna sallad är inte bara en fest för gommen utan går också otroligt snabbt att göra. Allt du behöver är några få högkvalitativa, färska ingredienser och lite kärlek vid tillagningen. Jag visar dig hur du enkelt svänger ihop denna färgstarka sallad själv utan att behöva använda färdiga produkter. Perfekt som lätt lunch eller som ett hälsosamt tillbehör – låt dig förtrollas av de orientaliska smakerna och njut av varje tugga!
Ingredienser
Tillagning
Riv tunnbrödet (50 g) i små bitar och rosta i en panna utan fett tills det är gyllenbrunt och krispigt, lägg sedan åt sidan.
Skär tomaten (2), gurkan (0.5) och rädisorna (3) i munsbitar och lägg i en skål.
Skär vårlöken (1) i tunna ringar och blanda med den grovhackade färska myntan (10 g) ner i grönsakerna.
Till dressingen, vispa kraftigt ihop olivolja (20 ml), granatäpplesirap (10 ml), citronsaft (5 ml) och havssalt (2 g) i ett litet glas.
Häll dressingen över salladen, blanda väl och vänd ner de krispiga tunnbrödsbitarna (50 g) precis före servering så att de håller sig krispiga – mjau, smaklig måltid!
Betyg
Kommentarer