Svensk Pyttipanna – En hjärtlig pyttipanna, enkel att laga
Letar du efter äkta husmanskost från Skandinavien? Då är svensk Pyttipanna precis rätt för dig! Denna klassiker, vars namn kärleksfullt betyder 'småhackat i pannan', är perfekt som restmat och en riktig höjdare för mysiga dagar. Som en liten katt som gärna svänger med träsleven älskar jag kombinationen av gyllenbruna potatistärningar, hjärtligt kött och den söta touchen av karamelliserad lök. Det bästa? Allt tillagas färskt utan krångel. Ett perfekt stekt ägg på toppen kröner rätten och gör den till en mättande huvudrätt. Även om du är nybörjare i köket kommer du garanterat att lyckas med denna panna. Den går snabbt att göra, är rustik och för smaken av Sverige direkt in i ditt kök. Ta fram en bra stekpanna så lagar vi denna hjärtliga traditionella rätt tillsammans – mjau, det kommer smaka fantastiskt!
Ingredienser
Tillagning
Skala först potatisen (250 g) och skär i jämna, små tärningar – det är viktigt för att de ska bli klara samtidigt.
Skär nötköttet (150 g) i små, aptitliga tärningar, ungefär lika stora som potatisbitarna.
Hacka löken (1) fint så att den blir härligt mjuk och söt i pannan.
Smält smöret (20 g) i en stor stekpanna på medelvärme och stek potatistärningarna tills de är gyllenbruna runtom.
När potatisen nästan är klar, tillsätt köttet (150 g) och löken (1) i pannan och stek allt tillsammans tills det är knaprigt.
Krydda med en nypa salt (1 nypa) och skjut åt sidan ingredienserna i pannan för att ge plats åt ägget (1).
Knäck försiktigt ägget (1) i den tomma ytan i pannan och låt det stelna – mjau, ser det inte underbart ut?
Betyg
Kommentarer