Svenska Kanelbullar – Enkla att göra hemma
Svenska kanelbullar är min absoluta favorit när jag längtar efter en mysig 'fika'. Dessa kanelbullar, med sin oemotståndligt rika kanelfyllning och knapriga pärlsocker, är mer än bara ett bakverk – de är en del av den skandinaviska livsstilen. Som en liten katt med en svaghet för fina bakverk älskar jag doften av nybakad jäsdeg som sprider sig i köket. Det bästa? Du behöver inga krångliga färdiga blandningar, för de bästa resultaten får du med färska, högkvalitativa ingredienser. Min steg-för-steg-guide gör det enkelt för dig att förbereda den perfekta, luftiga degen och den karamelliga kanelsmöret hemma. Oavsett om det är till kaffet eller som en söt belöning, blir dessa kanelbullar garanterat lyckade och ger dig en äkta svensk känsla direkt på tallriken. Ta på dig förklädet så trollar vi fram dessa underbara bullar tillsammans!
Ingredienser
Tillagning
Värm först mjölken (125 ml) lätt och lös upp den färska jästen (10 g) i den. Mjau, se till att mjölken inte blir för varm!
Blanda mjöl (250 g) med hälften av sockret (40 g), lite mjukt smör (60 g) och ägget (1) i en skål. Tillsätt jästmjölken och knåda allt till en smidig deg.
Låt degen jäsa på en varm plats tills den har fördubblats i storlek. Under tiden blandar du resten av det mjuka smöret (60 g) med resten av sockret (40 g) och kanelen (2 msk) till en bredbar kräm.
Kavla ut degen på en mjölad yta till en rektangel och bre ut kanel- och smörblandningen (2 msk) jämnt över.
Rulla försiktigt ihop degen från långsidan och skär i ca tre centimeter breda bitar.
Placera bullarna på en bakplåt och toppa med pärlsocker (20 g).
Grädda kanelbullarna i en förvärmd ugn på 200 grader i ca 15 minuter tills de är gyllenbruna. Njut spinnande!
Betyg
Kommentarer