Tartiflette med Reblochon - Enkel & rustik alpnjutning
Letar du efter äkta komfortmat som förflyttar dig direkt till de snöiga franska alperna? Min Tartiflette med Reblochon, bacon och lök är själva definitionen av mysig stugmat och är dessutom superenkel att laga hemma. Denna matiga potatisgratäng imponerar med kombinationen av gyllenstekt potatis, aromatisk bacon och naturligtvis den ojämförliga, smältande Reblochon-osten. Som en liten hemmakock med en svaghet för smör och ost kan jag lova dig: Denna rätt är ren njutning och perfekt för en avslappnad kväll. Jag använder bara färska ingredienser av hög kvalitet för att få fram det bästa i denna klassiker. Oroa dig inte för tillagningen – det går snabbt och enkelt. Ostens krämiga konsistens harmonierar perfekt med sältan från baconet och den mjuka potatisen. Om du är sugen på en rejäl men raffinerad rätt, kommer du att älska denna Tartiflette. Ta fram stekpannan så trollar vi fram detta traditionella mästerverk tillsammans!
Ingredienser
Tillagning
Skala först den fasta potatisen (4), skär i jämna skivor och förkoka i saltat vatten i cirka 10 minuter tills de är "al dente". Mjau, se upp så att de inte blir för mjuka!
Under tiden, finhacka löken (1) och skär den rökta baconen (100 g) i strimlor.
Smält smöret (20 g) i en ugnsfast panna och fräs lök och bacon tills det doftar fantastiskt.
Tillsätt nu de avrunna potatisskivorna (4) i pannan och vänd försiktigt med lök och bacon.
Rör ner crème fraiche (50 g) så att allt blir härligt krämigt.
Dela Reblochon-osten (200 g) på längden och placera den med snittytan uppåt ovanpå potatisblandningen i pannan.
Grädda i ugnen i 200 grader i cirka 15 minuter tills osten är gyllenbrun och smälter förföriskt. Smaklig måltid!
Betyg
Kommentarer