Fransk körsbärsclafoutis - Enkel, fluffig & fruktig
En läcker fransk körsbärsclafoutis är precis vad du behöver när du är sugen på en snabb men imponerande efterrätt. Denna traditionella franska bakelse utmärker sig med sin underbart fluffiga ägg- och mjölsmet som lägger sig som ett mjukt täcke runt de saftiga, färska körsbären. Som hobbymatlagare med sinne för goda smaker älskar jag denna rätt eftersom den är enkel och briljerar med förstklassiga, färska ingredienser. Vare sig det är som en söt eftermiddagshöjdpunkt eller som den perfekta avslutningen på en fin middag, garanterar jag att min clafoutis är lätt att lyckas med. Tillagningen är okomplicerad, och medan ugnen sköter sitt kan du se fram emot den oemotståndliga doften i köket. Ta fram en skål och låt oss trolla fram denna underbara franska livskänsla på tallriken tillsammans – helt utan färdiga produkter och med en stor portion kärlek!
Ingredienser
Tillagning
Värm ugnen till 180 grader (över-/undervärme) och smörj en liten ugnsform ordentligt med lite smör (10 g).
Tvätta körsbären (250 g) noggrant och ta försiktigt bort kärnorna så att njutningen inte störs senare.
Vispa äggen (2) tillsammans med sockret (50 g) och vaniljextraktet (1 tsk) i en skål tills det blir en ljus och fluffig massa.
Rör nu gradvis ner mjölet (60 g) i äggmassan tills inga klumpar syns – det gör smeten extra fin.
Häll långsamt i mjölken (125 ml) och rör allt till en slät, flytande smet.
Fördela de förberedda körsbären (250 g) jämnt i den smorda formen.
Häll försiktigt smeten över frukterna och grädda clafoutisen i ca 30 minuter tills den är gyllengul och har höjt sig fint. Smaklig måltid!
Betyg
Kommentarer